Prevenir y luchar contra el colesterol es uno de los principales objetivos de los llamados "alimentos inteligentes".
Se trata de ayudar al organismo a reducir los índices de colesterol adquiridos a través de la alimentación habitual. A diferencia del colesterol generado por el cuerpo, éste llegado a ciertos niveles, puede ser muy perjudicial para el organismo. Muchas empresas investigan e innovan cada año con nuevos productos que nos ayuden a combatirlo.
Sin embargo dentro de la dieta mediterranea contamos con productos tradicionales que funcionan como grandes estabilizadores del colesterol: el vino, el aceite de oliva y el jamón ibérico.
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