Concienciados y comprometidos con el medio ambiente.
Es nuestro deber cuidar de nuestra planeta, pequeños gestos y acciones que a la larga son una gran ayuda para el medio ambiento que desde hace un tiempo nos grita ayuda.
Recicla e intenta gastar el menos agua posible.
Deposita cada cosa en su contenedor y ahorra agua, cuida de tu planeta!
Aúnan lo mejor de lo artesanal y la recuperación de técnicas tradicionales, con las innovaciones que ayudan a garantizar la calidad en todas las fases.
Todos nuestros aguardientes y licores se producen de forma natural, a partir de la selección de la mejor materia prima, el método que utilizamos para su elaboración es artesanal en alambiques de cobre y respetando las recetas más antiguas de la zona de elaboración. Prácticamente todos nuestros licores los producimos en Galicia, tierra de una tradición de siglos en la elaboración de aguardientes y licores.
Para días de lluvia, sopas para comer.
Recetas típica que en otro tiempo constituían una solución perfecta en época de necesidad. Cocina de aprovechamiento en la que por muy poco dinero y utilizando ingredientes muy básicos, podemos hacer platos deliciosos que gustan a todo el mundo además de saludables.
Millennials y centennials asocian el consumo de jamón con la felicidad
El Congreso Mundial del Jamón,
organizado por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), la
Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas
(Fecic) y el Consorcio del Jamón Serrano, ha celebrado la jornada ‘Millennials y centennials:
las nuevas generaciones de consumidores y su relación con el jamón’, en el marco de su plan de actividades de
2021, #EnRutaHaciaElXICMJ.
El
presidente del Comité Organizador
del Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador, en su bienvenida a los más de
150 asistentes, destacó que los consumidores están cambiando notablemente sus hábitos,
con un aumento del canal on line como opción frecuente de compra. Lo que no ha
cambiado es la importancia del formato bocadillo, que continúa siendo clave
para el sector.
La jornada contó también con la participación del viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León y director general de Instituto Tecnológico Agrario (ITACyL), Jorge Llorente quien indicó: “tenemos que comunicar la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente, el bienestar animal y el desarrollo rural que supone el jamón”, explicó Llorente, como representante de Tierra de Sabor, patrocinador Platino del Congreso Mundial del Jamón.
Más del 80% de los millennials y centennials sienten placer al comer jamón ibérico y blanco, según Pablo Contreras de EAE Business School.
Beneficios del AOVE ecológico durante el periodo de lactancia.
Una tesis defendida en la UJA resalta los beneficios del aceite de oliva virgen extra ecológico para la madre durante el periodo de lactancia. Esta es la principal conclusión que se desprende de la tesis titulada ‘Aplicación de aceite de oliva virgen extra ecológico en el dolor, grietas en el pezón y duración de la lactancia materna’, defendida esta semana en la UJA por Irene Agea Cano y dirigida por el doctor Manuel Linares Abad y la doctora María José Calero García, profesorado del Departamento de Enfermería.
El
objetivo principal de este estudio fue demostrar si el AOVEe presenta efectos
beneficiosos en la prevención y tratamiento del dolor y las grietas en el pezón
de mujeres durante el amamantamiento y en la duración de la lactancia materna,
en comparación con la leche materna
extraída.
El
ensayo clínico fue llevado a cabo en el Hospital San Juan de la Cruz de Úbeda
desde enero de 2017 hasta diciembre de 2017. La muestra estuvo formada por 126
mujeres, que tuvieron parto a término,
mayores de edad, que iniciaron lactancia materna tras el parto y firmaron
consentimiento informado. Las participantes fueron asignadas al grupo
experimental (AOVEe) o control (leche materna) mediante aleatorización
estratificada por intervalos de edad. El estudio fue aprobado por el Comité de Ética de Investigación de Jaén.
La
autora de la tesis destaca que aplicar AOVEe es igual de eficaz que la leche
materna en el tratamiento de las grietas del pezón, siendo mayor su eficacia en
mujeres primerizas. La aplicación de AOVEe en el pezón fue igual de eficaz en
el control del dolor en comparación con la aplicación de leche materna extraída. “La mayor
incidencia de grietas en el pezón se produce en la primera semana de
seguimiento tras el parto en ambos grupos. El dolor en el pezón es frecuente y
de carácter severo, especialmente en la primera semana tras el parto en ambos
grupos. Aunque con una diferencia estadística mínima,
la probabilidad de aparición de grietas es menor con aplicación de AOVEe”, indica Irene Agea.
En
relación a la duración de la lactancia materna, en mujeres primerizas
, la
duración fue similar entre aquellas que se aplicaron AOVEe y las que se
aplicaron leche materna extraída. El inicio precoz de la lactancia materna
durante las dos primeras horas tras el parto puede prevenir la aparición de
grietas en el pezón. La educación sobre lactancia durante el embarazo aumenta
la duración de la misma.
La
matrona y ya doctora Irene Agea pone el acento en que, con esta investigación,
se ofrece a las madres que pudieran tener algún problema a la hora de manipular
sus pezones para extraer leche una alternativa igualmente válida para prevenir
y tratar las grietas y dolor en el pezón, el aceite de oliva virgen extra ecológico. “De esta
forma contribuimos a disminuir las tasas de abandono de lactancia materna y a
prolongar su duración, tal y como recomiendan la OMS y UNICEF”, indica la investigadora.
Cocinas con Gourmentia ‽‽
Desde nuestras redes sociales comenzamos la aventura de dejar recetas típicas o novedosas con productos de nuestra tierra.
Esperamos que os animéis y nos enviéis fotos de vuestras delicias. También podéis contarnos vuestro ingrediente o truco secreto.
